星期一, 4月 21, 2008

中國十大名茶

 
1.蘇州洞庭碧螺春,產於江蘇省太湖洞庭山,為綠茶典型代表。
2.杭州西湖龍井,為聞名中外杭州西湖的雙絕產於杭州西湖山區的龍井而得名。
3.太極─翠螺,味香持久、耐泡。為近代新品綠茶。 
4.君山─白毫,君山為湖南省洞庭湖中一個小島,,屬中國白茶之代表。
5.峨嵋─珠茶 ,原產浙江省平水茶區。珠茶是中國最早出口的商品之一,18世紀珠茶以“貢熙茶”風靡世界茶壇,且售價甚高,茶價之高不亞於珠寶,曾被譽為"綠色珍珠"。
6.祁門─工夫紅茶。

7.凍頂─烏龍凍頂茶,被譽為台灣茶中之聖,產於台灣省南投鹿谷鄉。台灣烏龍是烏龍茶類中發酵程度最重的一種,優質烏龍的製造,鮮葉原料標準為一芽二葉,著名的膨風茶,則選用一芽一葉為原料。烏龍茶茶芽肥壯,白毫顯,湯色呈琥珀般的橙紅色,在國際市場被譽為“香檳烏龍”、“東方美人”,以贊其殊香美色。為青茶類代表。
 
凍頂為山名,烏龍為品種名。但按其發酵程度,屬於輕度半發酵茶,製法則與包種茶相似,應歸屬於包種茶類。文山包種和凍頂烏龍,係為姊妹茶。凍頂茶品質優異,在台灣茶市場上居於領先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮豔,並帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結彎曲,乾茶具有強烈的芳香;沖泡後,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。
 
8.雲南─普洱,普洱茶原產於雲南省。普洱茶為黑茶類之代表,被認為是一種具有保健功效的飲料。經醫學臨床實驗證明,普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。遊牧民族主食肉類,俗諺“可三日無糧,不可一日無茶”,可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。 

9.武夷─大紅袍,四大名叢:大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜最為名貴,又以大紅袍享有最高聲譽,可謂烏龍茶中的“茶中之聖”現在遊客在武夷山遊覽,啜飲名叢極品,飲略范仲俺詩云:不如仙山一啜好,冷然使欲乘風飛之意境。
 
10.安溪鐵觀音,鐵觀音原產於福建安溪縣,安溪鐵觀音製作嚴謹,技藝精巧。一年分四季採製,縠雨至立夏為春茶,產量佔全年的一半,品質最好。安溪鐵觀音的製造工藝要經過涼青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成。鐵觀音的品飲,目前在福建泉州廈門、漳州以及廈門、潮汕一帶和臺灣,仍沿襲傳統的功夫茶品飲方式。陶壺置茶,沖以沸水此時即有一股殊香撲鼻而來,正是未嚐甘露味,先聞聖妙香,有朋自遠方來,饗以功夫茶,確是一種表示敬重客人的生活藝術。

鐵觀音,是中國鳥龍茶的極品,產於福建省安溪縣,又稱安溪鐵觀音。素富盛譽,蜚聲中外,特別是在閩南,粵東和港澳地區,以及東南亞各國的華僑社會,享有極高的聲譽,備加珍貴。鐵觀音沖泡後,香氣清高馥郁,滋味醇厚甜鮮,入口不久,立即轉甘,具有一種特殊的風韻,稱之為〔觀音韻〕,簡言〔音韻〕。品嘗鐵觀音時,領略〔音韻〕,是品茶行家和烏龍茶愛好者的樂趣。鐵觀音由於香郁味厚,故耐沖,因此有〔青蒂、綠腹、紅孃邊、沖泡七道有餘香〕之稱。
 
11.蒙頂茶─茶中故舊,產於地跨四川省名山,雅安兩縣的蒙山。歷史悠久,是中國最古老的名茶

 
12.黃山毛峰─雲蒸霞蔚
 
黃山,素以奇松、怪石、雲海、溫泉著稱,號稱黃山〔四絕〕。可是,在松、石、雲、泉之外,還有一絕,那就是輕香冷韻,襲人斷的黃山雲霧茶。  黃山毛峰成品茶,外形扁稍卷曲,狀似雀舌,白毫顯露,色如象牙,黃綠油潤,帶金黃色魚葉(俗稱茶荀)。沖泡後霧氣凝頂、清香高爽、滋味鮮濃醇、茶湯清澈、葉底明亮、嫩勻成朵。黃山毛峰耐沖泡,沖泡五六次,香味猶存。

ref: wiki

台灣四大茶葉

1.台灣烏龍茶
烏龍茶是台灣最早製造的茶,可以說是台灣茶的始祖,也是台灣在世界上最出名的茶。烏龍茶的製法雖由福建傳來,但經台灣茶業專家精心研究、改良技術,變成具有獨特香氣與高尚風味的世界最優秀的茶。
台灣烏龍茶的輸出已有百餘年的歷史,戰前主要市場為美國、英國,其次為澳洲、加拿大、香港 

2.台灣包種茶
包種茶與烏龍茶同為台灣最具代表性的半發酵茶,且是現今台灣茶的主流,目前所謂的凍頂烏龍茶、高山茶、木柵鐵觀音茶等,大抵只是在外形與文山包種茶有所不同,實質上均屬輕發酵的包種茶,與前述的烏龍茶(即俗稱的番莊烏龍)並不相同。台灣之製造包種茶源於一八七二年下半年大稻埕烏龍茶滯銷,乃送至福州改製而成。之後,一八八一年起即有福建茶商前來台北設立茶廠,專製包種茶。
 
3.台灣紅茶
一九一○年日本台灣茶株式會社成立,以製造紅茶為主,輸出俄國。阿薩姆茶種是在一九二六年被引進台灣,試種於南投魚池,總督府在此地設立紅茶試驗所,開始計劃台灣阿薩姆紅茶之生產。之後,日本許多茶業公司即前來投資開拓阿薩姆種茶園,並設新式紅茶製造工廠。一九三三年又有東邦紅茶株式會社郭少三氏自緬甸清邁叢林山區攜回優良紅茶品種禪種,種植於埔里,設立禪種茶園,生產禪種紅茶。
 
4.台灣綠茶
台灣之製造綠茶亦始於日本時代,主要係供在台日人飲用,因此, 遲至一九一九年始有出口,但數量則微不足道。台灣綠茶之發展是在戰後。首先,一九四八年引進中國炒菁綠茶 (珍眉、珠茶)製法,次年一九四九年即有近一二○萬公斤輸出北非,開展台灣綠茶在北非的市場。三年後一九五二年,輸出量增加四倍達六一五萬公斤,超越其他各種茶類;一九六三年再增至六二七萬公斤,佔該年台茶總輸出量46%。台灣炒菁綠茶主要市場在北非的摩洛哥、利比亞、阿爾及利亞、突尼西亞及西亞的阿富汗等國,可惜到一九八六年左右被中國大陸所奪,影響巨大。

星期一, 4月 14, 2008

開放源碼(Open Source)

程式設計師的美夢還是惡夢 ?

竹貓星球
xoops 正體中文
Joomla
CRM

...

星期四, 4月 10, 2008

架設網站大作戰II

1. IIS --> 8085 port , 可 run ASP
2. apache --> 80 port , 可 run PHP
3. tomcat --> 8080 port , 可 run JSP

因為IIS的啟動和Apache都會預佔80埠,只要誰先佔了80埠,就可能造成IIS便無法啟動 , 解決方案如附圖 ...

星期三, 4月 09, 2008

Startrek

國外情報網站2 國內情報網站1 國內情報網站2

星艦系列作品列表
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電視影集 :
星際爭霸戰 Star Trek 1966~1969
銀河飛龍 Star Trek: The Next Generation 1987~1994
銀河前哨 Star Trek: Deep Space Nine 1993~1999
重返地球 Star Trek: Voyage 1995~2001
前傳 Enterprise 2001~


電影 :
星艦迷航記 Star Trek: The Motion Picture 1979
星戰大怒吼 Star Trek 2: The Wrath of Khan 1982
石破天驚 Star Trek 3: The Search for Spock1984
搶救未來 Star Trek 4: The Voyage Home 1986
終極先鋒 Star Trek 5: The Final Frontier 1989
邁入未來 Star Trek 6:The Undiscovered Country 1991
日換星移 Star Trek: Generations 1994
戰鬥巡航 Star Trek: First Contact 1996
星際叛變 Star Trek: Insurrection 1998
星戰啟示錄 Star Trek: Nemesis 2002

星期三, 4月 02, 2008

止痛劑與抗生素

止痛藥是一個非常廣泛的名稱,學理上大致可將止痛藥分類為成癮性止痛藥與非成癮性止痛藥。
大多數的成分為乙醯胺酚(Acetaminophen,商品名稱普拿疼Panadol),使用得當,止痛劑能帶來生活品質的提升,但使用不當卻也有許多問題。

一般俗稱的消炎藥,則大多數指的是抗生素,而非抗發炎之止痛劑,這些止痛藥並不能處理所有的疼痛,所以應該在使用這些藥物之前,做一個初步的評估。